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Neonatología en Avicultura



La neonatología en general es una especialidad médica que se enfoca en el cuidado de los recién nacidos, asiste y mejora las condiciones de vida del neonato.  La neonatología veterinaria está dedicada a cuidar a la madre y los neonatos animales.  Hay otras especialidades médicas como la Pediatría que viene del griego paidós que significa niño y iatros que significa médico considerando así que se refiere a lo concerniente al cuidado y trato de la medicina en cuanto a niños se refiere. 


Por otro lado, tenemos Esquimniatría que proviene del vocablo griego skimnos que nos habla de animal joven y iatros médico, considerando así que se dedica a estudiar la rama de la medicina veterinaria, enfocada al cuidado de animales jóvenes.


En el caso de la avicultura la Neonatología aplica a las condiciones alrededor del nacimiento de los pollos y a los cuidados luego del nacimiento, transporte y primeras horas - días en la granja.  En este artículo se describen la mejora de condiciones para lograr el mejor desenvolvimiento en esta etapa crucial bajo los cuidados de “Neonatólogos”.  La referencia principal es hacia pollos de engorde, sin que esto deje de aplicarse en Reproductoras y/o ponedoras comerciales.


El manejo del pollo de engorde los primeros 7 días es vital para su desempeño productivo y económico, por esa razón debemos poner un especial empeño en el manejo nutricional, ambiental y sanitario de las aves que le permita hacer expresar su máximo su potencial genético.


Fallas en el manejo durante esta etapa crítica, afectarán el crecimiento, uniformidad, mortalidad y la susceptibilidad a padecer enfermedades. No se debe olvidar que la primera semana de vida representa hoy en día casi el 20% de la vida productiva del pollo de engorde.


Pollito Bebe de Calidad


La calidad del pollito bebe va directamente relacionado con las condiciones de sanitarias de la reproductoras, el manejo del huevo dentro de la granja y el  proceso de incubacion, la calidad del trasporte tambien va a ser una fuerte influencia en el desempeño del bebe en las primeras horas dentro de la granja.



Transporte


El pollito recién nacido debe ser procesado en planta de incubación y llevado a granja los mas rápido posible en unidades de transporte que tengan las condiciones adecuadas para que las aves estén en confort y genere la menor cantidad de estrés posible.


  1. Evitar corrientes de aire o exceso de calor durante la cargada del pollito al camión. Temperatura del área de carga debe ser de 25c, son ninguna corriente de aire sobre las aves.

  2. La temperatura del camión debe estar ente 24-26 C, de manera que la temperatura interna de las cajas sea 32C, la humedad relativa ideal es de 65%

  3. No debe haber un efecto directo de los ventiladores hacia el pollito bebe, esto causará un enfriamiento del pollito.

  4. La baja intensidad o el color azul de las luces disminuye considerablemente la actividad de los pollitos, mejorando los niveles de estrés de las aves.

  5. La densidad debe ser de 21 cm2/Pollito


Recepción


            La recepción del pollito comienza un día antes de la llegada del pollito a granja, afinando todos los manejos de temperatura, luminosidad, disponibilidad de alimento y agua.


Nosotros debemos incentivar y desarrollar el apetito del ave a base de buenas practicas de crianza.


Que debemos tomar en cuenta en nuestra granja para recibir el pollito


  1. El galpón se debe precalentarse 24 horas antes de la llegada del pollito, esto permite una uniformización de la temperatura dentro de toda el área del galpón, mejorando el confort del ave en esta primera etapa de vida donde no tiene la capacidad de termo regularse.

  2. Se debe monitorear temperatura ambiental, temperatura de cama y corregir cualquier entrada de aire que pueda existir en el área de recepción. Actualmente sabemos la importancia que tiene la transmisión de temperatura a través de las patitas del pollito bebe, por eso se le debe poner una especial atención a la temperatura de la cama de recepción.

  3. La densidad de recepción va muy correlacionada con los equipos de calefacción que cuente la granja, pero normalmente podemos considerar una densidad entre 40-45 pollitos/m2

  4. Revisar la intensidad de luz en el área de recepción (>25 Lux), este punto tiene una especial importancia cuando la fuente de suministro de agua es el niple. No debe haber variaciones mayores al 25% entre el área mas obscura del galpón y la mejor iluminada.

  5. Proporciones 23 horas de luz y 1 hora de oscuridad al pollito durante los primeros 7 días de edad.

  6. Asegurarse que los niveles de ventilación sean los adecuados a un pollito bebe recién nacido.  En esta fase inicial el proceso de intercambio de aire nos debe producir sensación térmica, pero si una renovación consistente del aire que se encuentre dentro del área de recepción. El pollito no debe tener ningún tipo de sensación térmica.

  7. Debemos estar seguros que el pollito tenga a su disposición cantidades suficientes de agua y alimento en el área de recepción. Para esto debemos asegurarnos de que al menos el 80% del área de recepción este cubierta con papel al menos por los primeros 3 días de vida. Debe colocarse alrededor de 65gr/Ave sobre el papel de recepción, siempre el papel debe estar dispuesto cerca de las líneas de bebederos.

  8. Sabemos que a medida que el pollito se acerca a su temperatura de confort (31-32 °C) aumenta el consumo de alimento, con la consiguiente mejora en los pesos corporales a los 7 días de crianza

  9. Calidad del Aire

10. Las calentadoras de aire forzada deben ser siempre complementadas con calentadoras radiantes si queremos llegar a las metas de temperatura ideales a nivel de cama.

11. Los pollitos bebe provenientes de lotes de reproductores jóvenes (antes del pico de producción), son más pequeños y tienen una mayor necesidad de calor externo para mantener una temperatura corporal si lo comparamos con los pollitos provenientes de reproductoras mas adultas. Los pollitos pequeños tienen una relación mayor de superficie a peso corporal y por lo tanto su pérdida de calor corporal es mayor que la de los pollitos más grandes.

12. El consumo minino de agua para un pollito en las primeras 24 horas es de 1 ml/Ave.

13. Sabemos que el ave tolera un amplio rango de temperatura del agua, pero, nunca debemos estar por debajo de 5C y mayor a 25C, fuera de estos rangos hay una disminución del consumo de agua y por consiguiente de alimento.

14. En el periodo de recepción el pollito consumo el triple de agua que de alimento.

15. El derrame y desperdicio de agua dentro de la recepción debe mantenerse bajo control.

16. Debe colocarse un bebedero de campana por cada 125 pollitos o un mini bebedero por cada 100 pollitos alojados.


Si se realiza la crianza en cercos o mitad de galpón, inicie el ajuste del tamaño o espacio de recepción luego de los 7 días de crianza.


El mayor indicador que el pollito bebe esta confortable a su llegada a la granja es el consumo del agua y el alimento, para esto se realiza una prueba muy importante que es la evaluación del buche.


Evaluación del Buche


El procedimiento de evolución del buche es vital para identificar si las aves están en confort, alguna falla en temperatura, disposición de alimento, densidad, iluminación, etc. producirán una desviación de los parámetros normales de las aves.


  1. Muestree el 1% de la población del

  2. Realice el muestreo en diversas areas del galpon, cerca y lejos del area de calefaccion.

  3. Realice este proceso de evaluacion al menos las primeras 48 horas de llegada al galpon.

  4. El buche debe contener AGUA y ALIMENTO para considerar que el pollito tiene un buche lleno.

  5. Si no se ha logrado el llenado completo del buche en un pollito, se vera retrasado su ganancia de peso y por ende su crecimiento, afectando la uniformidad del lote y los parametros productivos esperados.

  6. Si el llenado del buche esta 5% por debajo de los parametros esperados (Ver cuadro anexo) debemos tomar medidas identificando la causa del problema

Temperatura interna del pollito


Otra medida muy importante en la verificacion del confort del pollito bebe es su temperatura interna, esta se puede medir con un termometro colocado suavemente en la cloaca del pollito bebe


Un pollito bebe debe tener entre 40,0 -40,5 C


La verificacion debe hacerse en al menos 0,5% de la poblacion del galpon y en diferentes areas de la recepcion.





Desarrollo del Apetito del pollito


El desarrollo del apetito es la prioridad más importante para los productores de broilers durante las primeras 72-96 horas de vida de los pollitos. Empezar por establecer una manada sana desde el primer día requiere suministrar los suficientes nutrientes para el desarrollo de los diferentes sistemas fisiológicos – cardiovascular, pulmonar, alimentario e inmunitario -, así como para proteger el crecimiento óseo y la cubierta de plumas.


El saco vitelino sólo está abierto en el intestino antes del nacimiento y hasta unas 48 horas después.


Los pollitos que no han desarrollado su apetito dentro de las primeras 72-96 horas se convierten en alimentadores lentos y nunca pueden lograr un crecimiento óptimo económico.


Los pollitos desarrollan su apetito cuando consumen suficiente “material interesante”. Esto ocurre cuando tienen el buche lleno de alimento y agua, lo que permite que ocurra la digestión y la absorción y, finalmente, proporcionar suficiente cantidad de nutrientes en el torrente sanguíneo para estimular el centro del apetito en el cerebro. 


Normalmente esto ocurre alrededor de 30 horas después de iniciarse el consumo de pienso, es decir, con el buche lleno. Sólo en este momento los pollitos reconocen el pienso como alimento.


Los pollitos jóvenes deben tener libre acceso a un agua fresca y limpia ya que, en comparación con los pollos mayores, consumen más cantidad de ésta en relación con su peso corporal.

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